まず第一回目は、王道ではないですが、友人につれられて行った

中国家庭料理屋さんを紹介したいと思います。

　　　

　　　




まあ、上にある料理全て頼んだのですが、３人で行ったにしても食べたなぁ・・・。

中華料理と言えば、油をたっぷり使ったものとか、おもいイメージに

なりますが、今回のお店は科学調味料を一切加えない野菜中心の

ヘルシーな料理がコンセプトであるのです。

どれも今までの中華のイメージにはないものばかりで、

新しい中華のスタイルをみたような気がしました。

特に印象に残ったのは、海老の春巻き、レモン酢豚、麻婆豆腐です。

海老春巻きは、包んでいるのが板ゼラチンというもので、食感がとても新しく、

食べた瞬間にとろけるような感じでした。

酢豚も普通は豚バラ肉をイメージしますが、豚ロースのスライスを使っていたし、

レモンとトマトが一緒に炒めており、レモンの酸味とオリジナルの調味料で

味付けされたものだと思うのですが、とても斬新な一品でした。

麻婆豆腐も調味料をそんなに加えず、トウチと特製みそのようなもので仕上げ、

その上から山椒と唐辛子の粉末をまぶしたもので、これもまた

新しいスタイルでした。

カウンター席を含めても、２０席に満たない広さでしたが、どの料理も

こだわりがあり、食べた後も胃がもたれることなくスッキリとした満腹感で

とても楽しい食事ができました。

是非また訪れたいお店です。



※お店の詳細を知りたい方は、直接メールシートなどから連絡ください。